Muschi de vita Brazilia 1.8 - 2.3kg

99.00Lei / /kg

227.70Lei / /pachet

Pret227.70Lei

Muschiul de vita 4/5 se remarca prin gradul superior de marmorare si diametrul ce depaseste 10 cm, facand din acesta o delicatesa.

Produs cu greutate variabila: intre 1.8 - 2.3kg

Pretul afisat pe pachet corespunde unei greutati de 2.3kg.
Pretul final va rezulta in urma cantaririi produsului, la pregatirea comenzii.

Ingrediente
Muschi de vita – 400g Trufe negre – 2-3 buc Unt – 50g Ulei de masline – 50 ml Sare de mare si piper dupa gust Ingrediente pentru sosul de ciuperci: Edenia ciuperci taiate – 450g Unt – 50g Vin rosu – 100ml Sare si piper dupa gust

Mod de preparare
1. Scoateti carnea de vita de la frigider la temperatura camerei pentru aproximativ 1 ora. Taiati muschiul de vita in 2 bucati aprozimativ egale, faceti mici inchizii in el si introduceti cateva felii de trufe. Condimentati-l cu piper si lasati la temperatura camerei timp de 20 de minute. 2. Preincalziti cuptorul la 80-90°C. 3. Intr-o tigaie incingeti uleiul de masline si puneti carnea cu partea impana cu trufe in sus. Asezonati cu sare de mare, adaugati untul si rumeniti pentru 3 minute apoi intoarceti muschiul folosind un cleste si puneti cateva cubulete de trufe pentru a aromatiza untul. Lasati sa se rumeneasca inca 3 minute apoi mutati preparatul intr-un vas termic cu capac si bagati-l la cuptor pentru 20-25 de minute. 4. Intre timp, in tigaia in care ati sigilat muschiul de vita adaugati ciupercile feliate Edenia, condimentati cu sare si piper adaugati untul si gatiti la foc mare pana cand zeama rezultata scade la jumatate. Adaugati restul de trufe, stingeti cu vin rosu si lasati sa fiarba pana se evapora alcoolul. 5. Scoateti muschiul de vita de la cuptor, feliati-l si serviti-l cu sosul de ciuperci. Pofta Buna!